腐竹厂家分享腐竹烧肉的做法

亲友聚会、逢年过节，腐竹烧肉都是不少朋友爱吃的一道菜，口感好不油腻，做法也十分简单。那么，怎么样才能够做出好吃的腐竹烧肉呢？腐竹厂家这便来为您介绍。 原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。  配 料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。 ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。 ②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。 在制作腐竹烧肉的时候，要注意肉一定要烧烂，腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观。腐竹烧肉味道鲜美、颜色金黄，希望腐竹厂家的介绍可以帮助您做出美味可口的腐竹烧肉。更多关于腐竹的知识，欢迎前往我们的官网查询。